Administracion de riesgos en hoteleria
Josefina Montaño Sánchez
- México D.F. Trillas 1995
- 191 páginas
Aspectos generales de la administración de riesgos -- La administración de riesgos y la hotelería -- Reconocimiento de los riesgos -- Identificación, análisis y evaluación de los riesgos -- Control de riesgos -- El financiamiento de los riesgos -- Apéndices.