Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa <br/><br/>
Alimentación y nutrición  fundamentos y nuevos criterios 
Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz 
 - Lima  Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)  2011 
 - 333 páginas  ilustraciones a color 
<br/><br/>Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786124041532 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrición--Investigación<br/>Dietética--Investigación<br/>Hábitos alimentarios--Investigación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>612.3  / B61