Elementos de bromatología descriptiva 
Günter Vollmer, Gunter Josst, Dieter Schenker, Wolfgang Sturm y Norbert Vreden. 
 - Zaragoza  Acribia  1999 
 - 664 páginas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420008776 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bromatología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / E