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100			_93212 _aRamírez Cavassa, César
245			_aHoteles _bgerencia, seguridad y mantenimiento _cCésar Ramírez Cavassa
250			_aTercera edición
260			_aMéxico, D. F. _bTrillas _c2002
300			_a440 páginas
505			_aLa hotelería como sistema organizado -- La función hotelera -- La administración y el sistema hotelero -- Sistema de seguridad en la administración hotelera -- Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros -- Gerencia y calidad -- Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera -- El sistema de mantenimiento en la administración hotelera -- Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera -- Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros -- La globalización y la política hotelera.
650			_93119 _aAdministración hotelera
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