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100			_93219 _aGarcia Ortiz, Francisco
245			_aHostelería _btécnicas de servicio y atención al cliente _cFrancisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela
250			_aSegunda edición
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300			_a305 páginas
505			_aLa restauración -- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos -- La preparación del servicio -- Atención al cliente y aplicación de técnicas de venta -- Operaciones de servicio -- Planificación y desarrollo de servicios especiales.
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