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100			_914441 _aBlanco de Alvarado-Ortiz, Teresa _eautor
245			_aAlimentación y nutrición _bfundamentos y nuevos criterios _cTeresa Blanco de Alvarado-Ortiz
260			_aLima _bUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) _c2011
300			_a333 páginas _bilustraciones a color
505			_aNutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes.
650			_912525 _aNutrición _xInvestigación
650			_914442 _aDietética _xInvestigación
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