| 000 | 00921nam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 964364 | ||
| 003 | PE-LiUTP | ||
| 005 | 20190209140654.0 | ||
| 008 | 910411t20122016mx a r 00110 spa d | ||
| 020 | _a9789681819538 | ||
| 040 |
_aUTP _bspa _cUTP _eRDA |
||
| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_221 _a664.02 _bC525 |
||
| 100 |
_916884 _aCharley, Helen |
||
| 245 |
_aTecnología de alimentos _bprocesos químicos y físicos en la preparación de alimentos _cHelen Charley |
||
| 260 |
_aMéxico, D. F. _bLimusa _c2016 |
||
| 300 |
_a767 páginas _bilustraciones |
||
| 490 | _a(Área ingeniería química) | ||
| 650 |
_916885 _aAnálisis de alimentos |
||
| 650 |
_93238 _aAlimentos _xInvestigaciones |
||
| 650 |
_93238 _aAlimentos _xActividad del agua |
||
| 650 |
_916886 _aAlmacenamiento de alimentos |
||
| 650 |
_916874 _aComposición química de los alimentos |
||
| 650 |
_99044 _aTecnología de alimentos |
||
| 942 |
_2ddc _cLIBR _kX-00736 |
||
| 999 |
_c27691 _d27691 |
||