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Pectinas: aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial

Ferreira Ardila, Salomón - Autor

Pectinas: aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial - Universidad Nacional de Colombia 2007

ISBN: 9789587750386

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