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Alimentación y nutrición fundamentos y nuevos criterios Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz
Detalles de publicación: Lima Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2011Descripción: 333 páginas ilustraciones a colorISBN:- 9786124041532
- 21 612.3 B61
Contenidos:
Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Centro-Torre Arequipa Sala General | 1 | 612.3 / B61 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 100000135037 |
Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes.
