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Implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP en una línea de producción de plata en la empresa Villafruta S.A.C. Lucy Alina Mariano Justino.
Idioma: Español Detalles de publicación: Lima, 2017Descripción: 132 hojasTema(s): Recursos en línea:
Contenidos:
Nota de disertación: Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial.
Lista de anexos (hojas 77 - 132) :Descripción del producto ; Verificación diagrama de flujo ; Análisis de peligros de insumo ; Análisis de peligros en el proceso ; Determinación de puntos críticos de control (PPT) ; Tabla de control de los puntos críticos de control (PPC) ; Establecer procedimientos de comprobación ; otros.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Trabajo de Suficiencia Profesional | Centro-Torre Arequipa | 1 | IND / TSP 0002 / 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 100000115978 |
Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial.
Referencias bibliográficas y virtuales (hojas 76 - 77).
Lista de anexos (hojas 77 - 132) :Descripción del producto ; Verificación diagrama de flujo ; Análisis de peligros de insumo ; Análisis de peligros en el proceso ; Determinación de puntos críticos de control (PPT) ; Tabla de control de los puntos críticos de control (PPC) ; Establecer procedimientos de comprobación ; otros.
