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Garcia Ortiz, Francisco

Hostelería técnicas de servicio y atención al cliente Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela - Segunda edición - Madrid Paraninfo 2011 - 305 páginas

La restauración -- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos -- La preparación del servicio -- Atención al cliente y aplicación de técnicas de venta -- Operaciones de servicio -- Planificación y desarrollo de servicios especiales.

ISBN: 9788497325837

Subjects--Topical Terms:
Hotelería
Administración hotelera
Hoteles--Servicios al cliente--Manuales

Dewey Class. No.: 647.94068 / G24 2011