Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
Charley, Helen
Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley - México, D. F. Limusa 2016 - 767 páginas ilustraciones - (Área ingeniería química) .
9789681819538
Análisis de alimentos
Alimentos--Investigaciones
Alimentos--Actividad del agua
Almacenamiento de alimentos
Composición química de los alimentos
Tecnología de alimentos
664.02 / C525
Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley - México, D. F. Limusa 2016 - 767 páginas ilustraciones - (Área ingeniería química) .
9789681819538
Análisis de alimentos
Alimentos--Investigaciones
Alimentos--Actividad del agua
Almacenamiento de alimentos
Composición química de los alimentos
Tecnología de alimentos
664.02 / C525