Procesos básicos de producción culinaria (Registro nro. 27697)
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| 000 -INDICADOR | |
|---|---|
| Campo de control | 00639nam a22002177a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | 1350120 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | PE-LiUTP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| Campo de control | 20210622160350.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA | |
| Campo de control | 121102t2014 sp a gr 000 0dspa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO (ISBN) | |
| ISBN | 9788428335713 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Agencia que crea de manera orginal el registro | UTP |
| Lenguaje de catalogación | spa |
| Agencia que realiza la transcripción | UTP |
| Descripción de convenciones | RDA |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma(s) de texto | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN | |
| Número de la edición | 21 |
| Número de clasificación Dewey | 641.5 |
| Notación interna | A74 |
| 100 ## - ENCABEZAMIENTO DE NOMBRE PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 9042 |
| Nombre personal | Armendáriz Sanz, José Luis |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Procesos básicos de producción culinaria |
| Mención de responsabilidad | José Luis Armendráriz Sanz |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Lugar de pubicación | Madrid |
| Nombre del editor | Paraninfo |
| Fecha de publicación | 2014 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xi, 139 páginas |
| Características físicas | ilustraciones |
| 650 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL | |
| 9 (RLIN) | 16899 |
| Encabezamiento temático | Cocina |
| Subdivisión general | Técnicas |
| 650 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL | |
| 9 (RLIN) | 16892 |
| Encabezamiento temático | Manipulación de alimentos |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS | |
| Fuente de clasificación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem | Libro |
| item number | X-00692 |
| Motivo de Retiro | Motivo de Pérdida | Tipo de clasificación | Nivel de Daño | Restricciones de uso | No es para préstamos | Colección | Ubicación permanente | Ubicación actual | Fuente de adquisición | Total préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Tipo de Item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Disponible | Consulta en Sala | Centro-Torre Arequipa | Centro-Torre Arequipa | Compra | 641.5 / A74 | 100000156698 | Libro | |||||
| Dewey Decimal Classification | Disponible | Préstamo Domiciliario | Centro-Torre Arequipa | Centro-Torre Arequipa | Compra | 641.5 / A74 / ej.2 | 100000156537 | Libro | |||||
| Dewey Decimal Classification | Disponible | Préstamo Domiciliario | Centro-Torre Arequipa | Centro-Torre Arequipa | Compra | 641.5 / A74 / ej.3 | 100000160275 | Libro | |||||
| Dewey Decimal Classification | Disponible | Préstamo Domiciliario | Centro-Torre Arequipa | Centro-Torre Arequipa | Compra | 641.5 / A74 / ej.4 | 1000000180756 | Libro |
