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Tratado de nutrición : bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición [Tomo1] / Ángel Gil Hernández, Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras.

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Madrid Médica Panamericana : 2017Edición: Tercera ediciónDescripción: tomo 1 ilustracionesISBN:
  • 9788491101901
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 21 613.2 T / 2017 / t.1
Contenidos:
Funciones y metabolismo de los nutrientes -- Fisiología de la digestión -- Metabolismo de los hidratos de carbono -- Fibra dietética -- Metabolismo de las lipoproteínas -- Metabolismo lipídico tisular -- Funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos -- Metabolismo de los aminoácidos -- Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional -- Metabolismo de los nucleótidos -- Relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación -- Regulación del balance energético y de la composición corporal -- Estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante -- Vitaminas con función antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q -- Vitaminas con función de coenzimas -- Folatos, ácido fólico y vitamina B12 -- Vitamina A -- Vitamina D -- Metabolismo hidromineral: agua y electrólitos -- Regulación del equilibrio ácido-base -- Calcio, fósforo, magnesio y flúor -- Hierro -- Cobre y cinc -- Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios -- Metabolismo del alcohol y de otros componentes de los alimentos.
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Campus Arequipa Sala General 1 612.3 / T / 2017 / t.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 540000047457
Libro Campus Arequipa Sala General 0 612.3 / T / 2017 / t.1 / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 540000047464
Libro Centro-Torre Arequipa Sala General 1 612.3 / T / 2017 / t.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 100000156711
Libro Centro-Torre Arequipa Sala General 0 612.3 / T / 2017 / t.1 / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) Prestado 27/09/2024 100000156612
Libro Centro-Torre Arequipa Sala General 0 612.3 / T / 2017 / t.1 / ej.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) Prestado 24/09/2024 100000172452
Libro Lima Sur Sala General 1 612.3 / T / 2017 / t.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 1420000011841
Libro Lima Sur Sala General 0 612.3 / T / 2017 / t.1 / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 1420000011834

Funciones y metabolismo de los nutrientes -- Fisiología de la digestión -- Metabolismo de los hidratos de carbono -- Fibra dietética -- Metabolismo de las lipoproteínas -- Metabolismo lipídico tisular -- Funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos -- Metabolismo de los aminoácidos -- Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional -- Metabolismo de los nucleótidos -- Relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación -- Regulación del balance energético y de la composición corporal -- Estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante -- Vitaminas con función antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q -- Vitaminas con función de coenzimas -- Folatos, ácido fólico y vitamina B12 -- Vitamina A -- Vitamina D -- Metabolismo hidromineral: agua y electrólitos -- Regulación del equilibrio ácido-base -- Calcio, fósforo, magnesio y flúor -- Hierro -- Cobre y cinc -- Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios -- Metabolismo del alcohol y de otros componentes de los alimentos.

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