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Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes
Autor: Feijoó, José Luis
Fecha de publicación: 2009
Edición:
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Fecha de publicación: 2013
Edición:
Química de los alimentos
Autor: Baltes, Werner
Fecha de publicación: 2007
Edición:
Tratado de nutrición. Tomo 1
Autor:
Fecha de publicación: 2017
Edición: Tercera edición
Tecnología de alimentos
Autor: Charley, Helen
Fecha de publicación: 2016
Edición:
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Fecha de publicación: 2017
Edición: Tercera edición
Krause dietoterapia
Autor:
Fecha de publicación: 2017
Edición: Decimocuarta edición
