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Preelaboración y conservación de los alimentos / José Luis Armendáriz Sanz.
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2016Edición: Segunda edición actualizadaDescripción: x, 284 páginas ilustracionesISBN:- 9788428338127
- 21 641.4 A74 / 2016
Contenidos:
Recepción de materias primas -- Acopio y distribución de materias primas -- Maquinaria, batería y herramientas -- Materias primas -- Sistemas y métodos de conservación. Regeneración de productos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Campus Arequipa Sala General | 1 | 641.4 / A74 / 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 540000047495 | |
| Libro | Campus Arequipa Sala General | 0 | 641.4 / A74 / 2016 / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 540000047501 | |
| Libro | Campus Chiclayo Sala General | 1 | 641.4 / A74 / 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Empaste | 740000028481 | |
| Libro | Campus Chiclayo Sala General | 0 | 641.4 / A74 / 2016 / ej 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Empaste | 740000028498 | |
| Libro | Campus Ica Sala General | 1 | 641.4 / A74 / 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 5600000019979 | |
| Libro | Campus Ica Sala General | 0 | 641.4 / A74 / 2016 / ej 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 5600000020012 | |
| Libro | Campus Trujillo Sala General | 1 | 641.4 / A74 / 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 4444000011523 | |
| Libro | Campus Trujillo Sala General | 0 | 641.4 / A74 / 2016 / ej 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 4444000011516 | |
| Libro | Centro-Torre Arequipa Sala General | 1 | 641.4 / A74 / 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 100000156681 | |
| Libro | Centro-Torre Arequipa Sala General | 0 | 641.4 / A74 / 2016 / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 100000156513 | |
| Libro | Centro-Torre Arequipa Sala General | 0 | 641.4 / A74 / 2016 / ej.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 100000160343 | |
| Libro | Centro-Torre Arequipa | 0 | 641.4 / A74 / 2016 / ej.4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 100000172490 | |
| Libro | Lima Sur Sala General | 0 | 641.4 / A74 / 2016 / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 1420000011742 | |
| Libro | Lima Sur Sala General | 1 | 641.4 / A74 / 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 1420000011735 |
Navegando Campus Chiclayo estanterías, Ubicación en estantería: Sala General, Colección: Consulta en Sala Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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Recepción de materias primas -- Acopio y distribución de materias primas -- Maquinaria, batería y herramientas -- Materias primas -- Sistemas y métodos de conservación. Regeneración de productos.
