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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Fecha de publicación: 2013
Edición:
Preelaboración y conservación de los alimentos
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Fecha de publicación: 2016
Edición: Segunda edición
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Fecha de publicación: 2017
Edición: Tercera edición
Procesos básicos de producción culinaria
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Fecha de publicación: 2014
Edición:
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Fecha de publicación: 2017
Edición: Tercera edición actualizada.
